Що має знати франчайзер перед запуском власної франшизи
Наталя Рязанова
Існує два основні способи створення нової франчайзингової системи. Перший і найпоширеніший на практиці — це розширення або трансформація наявного бізнесу за допомогою франчайзингу. Другий спосіб — створити нову компанію з нуля, припускаючи, що вона працюватиме на основі франшизи.
Іноді така ідея спадає на думку франчайзеру, коли люди, вражені успіхами його компанії, запитують про можливість придбання ліцензії на франшизу. Дедалі частіше власники наявної компанії, яка може зростати швидше, ніж дозволяють її капітал та кадрові ресурси, вирішують створити систему франчайзингу, щоб повною мірою розкрити її потенціал.
Що потрібно пам’ятати
Франчайзер повинен розуміти, що нова власна франшиза — це не спосіб врятувати бізнес, що перебуває у скрутному становищі. Якщо вести його етично та розумно, він не принесе негайних позитивних грошових потоків та прибутку.
Навпаки, розбудова системи франчайзингу має відбуватися так само, як і розвиток будь-якого іншого методу ведення бізнесу. У розвиток системи франчайзингу необхідно буде вкласти капітал та людські ресурси. Може минути кілька років, перш ніж з’являться перші прибутки та позитивні грошові потоки.
Отже, франшиза має бути фінансово стійкою та мати міцну бізнес-основу, а франчайзер повинен мати достатні капітальні ресурси для підтримки операцій за франшизою до того моменту, коли вони стануть прибутковими.
Простота понад усе
Дуже важливо, щоб бізнес, який розвивається за допомогою франчайзингу, ґрунтувався на простих і прозорих засадах. Франчайзеру доведеться донести до франчайзі принципи роботи своєї концепції, щоб вони могли досягти такого ж успіху, як і він. Чим складніші ці правила, тим більше труднощів виникне під час добору, навчання та подальшої співпраці з франчайзі.
Також важливо, щоб запуску бізнесу не завадили висока вартість необхідного обладнання чи складнощі з його монтажем. Невипадково більшість франчайзингових систем зосереджені на доведенні лише обмеженого асортименту товарів чи послуг до високого стандарту.
Прикладом тут може бути діяльність закладів швидкого харчування. Чим простіший проєкт і планування кухні, чим стандартніший декор, дизайн та зовнішній вигляд зони громадського харчування та зали для відвідувачів, тим легше буде адаптувати об’єкт до вимог, закладених у проєкт, і тим швидше франчайзі зможе реалізувати кожен з операційних заходів.
Розробка простого меню знижує вимоги до зберігання запасів та забезпечує просте, швидке та ефективне приготування й подачу страв. Просте та обмежене меню дозволяє обмежити кількість необхідного обладнання і тим самим скоротити вимоги до простору, обсяги інвестицій та витрати на обслуговування об’єкта.